青島創(chuàng)新源環(huán)??萍加邢薰?/strong>
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在雙膜氣柜氣調(diào)儲藏即是在密封狀態(tài)下,運(yùn)用沼氣之中的甲烷與二氧化碳含量高、氧含量少、甲烷沒損害的特性與特點(diǎn),來調(diào)整儲藏環(huán)境之中氣體的成分,構(gòu)成一種高二氧化碳與低氧的狀態(tài),以控制糧、果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品呼吸之強(qiáng)度,減少了儲藏過程之中的消耗,防治蟲、霉、菌,達(dá)到增進(jìn)儲藏時(shí)間并且保持較好品質(zhì)的目的。
1、制約糧、果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的生理疾害:
氣調(diào)儲藏可以制約糧食、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的老化和衰老,可達(dá)到持綠的作用。
2、防止老鼠的為害和害蟲的生存:
在高二氧化碳和低氧的條件下老鼠與害蟲會窒息而死亡。如玉米象(麥牛)在含氧量0.9%~5%、含二氧化碳量21%~30%的環(huán)境中經(jīng)48小時(shí)死亡80%,經(jīng)72小時(shí)整體死亡;擬谷盜在含氧量0.3%~11.8%含二氧化碳量12.6%~46.2%的環(huán)境中經(jīng)103小時(shí)整體死亡,綠豆象在含氧量0.3%~14.8%、含二氧化碳量46.2%的環(huán)境中經(jīng)48小時(shí)其成蟲基本全死亡。
3、控制菌類的生長和繁殖:
在低溫條件下,若增加了二氧化碳濃度,可以增進(jìn)菌類的發(fā)芽時(shí)間減緩其生長速度。
4、制約糧、果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的后熟:
在高二氧化碳、低溫、低氧狀態(tài)下,可減低農(nóng)產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度,減弱其排謝從而推遲其后熟期。同時(shí)在較低的氧氣與高濃度二氧化碳的狀態(tài)下,能夠使得農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生乙烯的作用減弱,制約乙烯的生成,從而制約農(nóng)產(chǎn)品的后熟增進(jìn)食品的貨架期1~2倍。
5、減少糧、果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的損失:
試驗(yàn)證明在雙膜氣柜中儲藏水果,不但增進(jìn)了儲藏期,2~3個(gè)月,保持了水果的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值而且可減少經(jīng)營損失16.5%。
關(guān)鍵詞:雙膜氣柜